TG5 Gusto – La mostrada

21 settembre 2013

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La ricetta della mostarda spiegata da Francesco Patti Chef del Ristorante Coria di Caltagirone.

L’Espresso

18 giugno 2013

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Ci vuole coraggio e fede a Caltagirone per aprire, anzichè una banale pizzeria, un luogo dove tutto, dalle tovaglie al pane alla scelta dell’olio, è cercato e pensato. Ma questi due giovani cuochi hanno le idee chiare: l’ispirazione la traggono da “Profumi di Sicilia” ricettario fondamentale della cucina dell’isola, e su quello fanno ricerca. I …
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Caponataweb

22 gennaio 2013

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Squiseating, il catering con la stella Siamo stati abituati a vedere sempre Domenico Colonnetta e Francesco Patti, gli chef stellati del ristorante Coria di Caltagirone, primo e unico ristorante nella provincia di Catania ad aver ottenuto la prestigiosissima Stella Michelin, nel loro ristorante a preparare cibo eccellente… Da poche settimane invece, i nostri amici, mossi …
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Cronache di Gusto

7 gennaio 2013

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Gli stellati Domenico Colonnetta e Francesco Patti di Coria lanciano un nuovo progetto di catering Il catering creato e gestito da due chef stellati. Il progetto si chiama Squiseating un’idea di Domenico Colonnetta e Francesco Patti (nella foto) dello stellato Coria di Caltagirone. Il perché di questa nuova attività la spiegano gli chef.  “Da tempo …
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